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Es chef Mikel Alonso, de origen vasca y muy reconocido en México, creó un platillo colaborativo de desayuno para NH Collection Mexico City Reforma. Autor: Miriam Carmo.
¡Los tacos nunca son suficientes! Es momento de preparar al estómago, porque la oferta de taquerías en la CDMX es cada vez más grande. Autor: Desiree Perea.
El chef César Castañeda, originario de Ciudad de México y con más de 20 años de experiencia, es quien comanda las cocinas del grupo Minor Hotels en México.Autor: Miriam Carmo.
El regreso de la Guía Michelin México nos dejo con muy buenas noticias. Hoy, 108 restaurantes en México ya tienen su lugar asegurado dentro de ella.Autor: Desiree Perea.
Descubre cómo la reacción Maillard transforma los alimentos; el color dorado y la textura crujiente en ciertos alimentos está respaldado por esta técnica.Autor: Desiree Perea.
La chef Leonor Espinosa, del restaurante Leo (Bogotá), visitó ARCA Tulum para una cena colaborativa con La Sala de Laura y el restaurante Domingo (Cali).Autor: Miriam Carmo.
The Epicure en los hoteles Paradisus by Meliá son cenas colaborativas con chefs invitados para promocionar lo mejor de la gastronomía mexicana.Autor: Miriam Carmo.
En el restaurante Écume Design Cuisine encontramos una fusión de platillos de Bretaña, en Francia, con ingredientes de la Península de Yucatán.Autor: Miriam Carmo.
El chef pastelero Fidel Baeza recién dio una masterclass de chocolate en CIM Tienda de Repostería en la ciudad de Cancún para profesionales de hotelería.Autor: Miriam Carmo.
